U-Ü-V-Y-Z Yağlar

Bir bitkinin özünün çıkarılması ve saf bir öz elde edilmesi, bitkisel yağların kullanımını arttırmıştır. Her alanda kendilerini geliştiren bitkisel yağlar, insanların sağlığı için sürekli alternatif bulunarak çoğaltılmaktadır. Bunun yanı sıra bitkisel yağların elde edilmek istemesindeki başka bir amaçta farklı damak tatlarına hitap etmektir. Bitkilerin, içerilerinde bulunan özlerin çıkarılması ve onların pazarlama açısından satışa sunulması süreci bitkisel yağlar olarak tanımlanmaktadır.